たっぷりサイズの玉露ティーバッグ15包入り

たっぷりサイズのティーバッグ15包入りですので、ごえん茶の定番玉露をご家庭でもお気軽に楽しんでいただけます。

「甘み」「旨味」を楽しめる、京都・宇治田原産の高級玉露

京都・宇治田原の茶園で大切に育てられた高級玉露の新鮮な茶葉は、ほんのり甘く、お出汁のような旨味のある贅沢な味わい。玉露ならではの「甘み」「旨味」をぜひお楽しみください。

玉露の特徴

玉露は「旨味」「甘み」が楽しめるお茶で、これは玉露ならではの茶葉の育て方によって生まれます。

被覆栽培（覆い下栽培）といって、新芽が2〜3枚開き始めた頃に、伝統的なヨシズやワラ、最近では黒い膜などといった遮光資材を20日間ほど茶園にかけて、日光をさえぎる方法で育てます。

そうすると、旨味成分の【テアニン】が光合成によって渋み成分の【カテキン】に変化するのを抑えられるため、旨みや甘みが詰まった玉露ができるのです。
手間ひまかけられて育てられたからこそ、この贅沢な旨味が引き出されます。

おいしい玉露のいれ方

玉露のいれる時に重要なのが、お湯の温度。
それは、お湯の温度によって溶け出すお茶の成分が変わるからです。

50℃以上の低温で溶け出しやすいと言われているのが、玉露に多く含まれている旨味成分（テアニン）。お湯の温度が高ければ高いほど、渋みや苦味成分が出やすくなります。

他のお茶をいれる時よりも、比較的低温な50〜60℃程度でじっくりいれるのが美味しい玉露のいれ方です。

◯あたたかい玉露のいれ方
湯呑に茶葉もしくはティーバック（2g）を1包入れて、ぬるめのお湯（50〜60℃）を注ぐ。あとは、2分ほど待つだけ。

◯つめたい水出し玉露のいれ方

基本は、茶葉を入れた保存容器に水を注いで、冷蔵庫に入れておくだけ。一晩寝かせて、じっくり旨味成分（テアニン）を引き出します。

【分量目安とつくり方】
１）保存容器に、ティーバックとお水を入れる。
２）ひとり分であれば、お水350ml程度にティーバック（2g）を1包入れて、3時間ほど冷蔵庫に入れておく。
　　家族分作る場合は、お水1000ml程度にティーバック（2g）を4包入れて一晩冷蔵庫に入れておく。

飲んだ後の玉露の茶殻は、お料理にも。

飲んだ後の玉露の茶殻をお料理に使うことで、水に溶け出さない栄養素もまるごと摂取いただけます。
お醤油をすこし垂らしてお浸しにしたり、ふりかけや佃煮、炊き込みご飯等にもおすすめです。

ティーバッグにも美味しさの秘密アリ

ティーバッグは立体三角錐型(テトラ型)ティーバッグを採用。抽出時に茶葉が踊り、美味しさを引き出してくれます。